Rabarber Crumble
Ingredients
500 gr rabarber
150 gr havermout
1 tl stevia of andere zoetstof
1 mespuntje zout
50 gr kokosolie of roomboter of margarine
50 gr ongepelde amandelen,
Extra
keukenmachine
ovenschaal 20x30 cm.
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Was de rabarber en snijd in stukken van 20 cm. Leg ze naast elkaar in een ovenschaal.
- Meng de havermout, stevia en zout kort in de keukenmachine, doe de kokosolie erbij en draai tot een kruimelig deeg.
- Voeg de amandellen toe en laat de keukenmachine even heel kort draaien zodat de amandelen zich mengen met het kruimeldeeg maar niet worden fijngemalen.
- Spreid de crumble uit over de rabarber en bak 30 min. in de oven.
Additional Notes
Tip: lekker met magere kwark met fijngeprakte aardbeien